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鑄鐵鍋蓄熱性、保溫性皆優於一般鍋具，例如：不沾鍋、不鏽鋼鍋，可充分保留食材原始風味，即使烹煮中途放入低溫食材，鍋溫也不會受影響而降低，不管煎肉或炒菜都相當合適，能夠快速鎖住肉汁精華，達到外酥內嫩的效果，再加上受熱均勻的特性，更不易有食物燒焦、熟度不均的狀況，煎烤燉煮樣樣美味！
Pre-Seasoned 是 LODGE 首創的植物油防鏽技術，鍋具出廠前皆採用此道預先電燒處理，透過靜電噴槍將植物油噴塗於鍋面，再使用高溫烘烤後，便形成天然的防鏽保護膜（物理性不沾效果），因此不須經繁複的開鍋程序即可使用。
僅需於料理和養鍋時，將食用油塗抹於鍋面，使油脂充分滲入鍋面毛孔，形成天然的不沾塗層，隨著使用次數的增加，不沾效果也會越來越好，使用安心無負擔。
適用瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、烤箱等各式爐具，甚至到戶外露營野炊時，直接放於火堆上炊煮也沒問題！ 加上鑄鐵鍋體本身堅固耐磨，可烹調帶骨肉排、帶殼海鮮類，無須擔心鍋面刮傷，讓料理更隨心所欲。（※請勿使用於微波爐）
